Зимой нам нравится поддерживать высокую температуру тела. Для этого мы обычно используем зимний чай или какао. Но давайте договоримся о встрече, когда придет вечер, мы хотим достичь чего-то более сильного. А что улучшит наше настроение лучше, чем вкусный коктейль, который не только согреет нас, но и вернет воспоминания о катании на лыжах или даст тонкое обещание жаркого лета, которого нам действительно придется ждать еще полгода. Но каковы напитки и мастера для их приготовления? Используя вершину лыжного сезона, мы решили приготовить рецепты для 4 согревающих зимних коктейлей. Не столько нас, сколько Павла Родашинского - основателя и со-создателя бара El Koktel, считающегося одним из лучших в Польше. А поскольку кто-то, столь же опытный, как и он, занимается микшированием, вы можете быть уверены, что в ваших очках и очках скоро станет очень жарко!

СМОТРЕТЬ Павел Родашинский в ELLE MAN: Я продаю эмоции за барной стойкой [ИНТЕРВЬЮ]

Зимние коктейли: Винтер восторг

Это приятный кисломолочный напиток с очень приятным вкусом. Особенно, если вы не имеете ничего общего с остатками красного вина в холодильнике. Но такие ситуации случаются вообще?

Winter delight - ингредиенты, рецепт

  • 60 ml wina czerwonego
  • łyżka powideł śliwkowych
  • łyżka miodu gryczanego (może być wielokwiatowy jeśli nie lubisz specyfinczego smaku miodu gryczanego)
  • 20 ml soku z cytryny
  • białko jajka kurzego

Бросьте все в шейкер (банку!) Со льдом, хорошо встряхните и процедите через мелкое ситечко в стакан для виски, наполненный льдом. Дополнительный совет: если у вас дома бурбон / бренди, вы можете добавить 20 мл внутрь. Безусловно, коктейль станет "мясистым".

Зимние коктейли: Зимний коктейль

Когда вы устали от холода, и единственное, что вам нужно, это горячий, согревающий алкогольный напиток - это прекрасно! Айва будет работать в таком глинтвейне, как и везде!

Зимний коктейль - ингредиенты, рецепт

  • 40 ml nalewki pigwowej / cytrynówki (np. Saska Pigwowa)
  • łyżka miodu
  • 20 ml soku z cytryny
  • 100 ml gorącej herbaty Earl Grey (może także być wrzątek)

Мы смешиваем все вместе. Ps. Этот коктейль идеально подходит в качестве камуфляжа для подслащенного чая даже в очень тяжелый день.

Зимние коктейли: Франт

Справедливое предложение с настойкой дедушки (или другого дяди). Это очень сильная комбинация, особенно для любителей виски (но не волнуйтесь, коньяк, ром или даже текила тоже подойдут). Хорошо работает для пищеварения после полноценного обеда.

Франт - ингредиенты, рецепт

  • 40 ml whisky szkockiej (single malt sprawdzi się idealnie!)
  • 10 ml nalewki śliwkowej (ew. z wiśni i maliny)
  • 3 krople Angostury Bitters
  • kropla absyntu / anyżówki

Смешайте это со льдом. После охлаждения и легкого разбавления налейте в охлажденный стакан мартини. Если в нашем домашнем плече нет ангостуры, мы можем успешно использовать травяные ликеры. Небольшая чайная ложка от Fernet Branca, Jaegermaister, Zwack Unicum будет интересным дополнением. Не бойтесь добавлять капли (но только столько!) Аниса или абсента. Они придадут свежесть этой более тяжелой связи.

Коктейли на зиму: сладкие, как конфеты

Зима - это трудное время, чтобы выжить без сахара. Не волнуйтесь - мы уже идем на помощь! Напоминаю, что на десерт обычно есть второй желудок, так что здесь вы не боитесь избытка калорий.

Сладкая как конфета - ингредиенты, рецепт

  • 30 ml rum ciemny (najlepiej typu spiced - jest przyjemnie słodszy, ale też przyprawowy)
  • 20 ml śmietanki 18%
  • 10 ml syrop klonowy
  • całe jajko
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu

Все бросьте в шейкер (банку!) Со льдом и процедите через маленький ситечко в бокал для коктейля. Просто посыпьте тертым мускатным орехом. Мы лежим в кресле и ждем внезапного прилива тепла. Дополнительный совет: если у вас нет мускатного ореха, темный шоколад тоже подойдет. Совет № 2: Если у вас нет рома под рукой - текила, желательно выдержанная, тоже отлично подойдет.

---------

Павел Родашинский - Я работаю за барной стойкой с 2007 года. В 2014 году вместе со своим другом Матеушем Шучником он открыл в Варшаве барный проект под названием El Koktel, который после полугода работы получил награду BAR OF THE YEAR 2015 в категории «Лучший коктейль-бар» в Польше. Проект был включен журналом Brief в список 50 самых креативных бизнесов 2016 года. Павел является единственным победителем в мире национальных изданий самых престижных конкурсов барменов за один год: Всемирный конкурс коктейлей Bacardi Legacy в Польше и World Class. В частном порядке он большой поклонник репортажей, польских гор и сигар.