Выпить чашку кофе - одно из самых приятных утренних занятий. И хотя для многих это ежедневный ритуал, на самом деле он никогда не имеет права скучать. И все это благодаря бесчисленным способам заваривания кофе, которые дополнительно могут быть обогащены пряностями, подчеркивающими вкус и аромат этого популярного напитка.

Большинство из нас любят в каждой форме. Хотя правда в том, что мы обычно пьем его в форме нашего любимого напитка. Из многих видов кофе кофе эспрессо определенно является самым популярным, приготовление которого обычно является первым этапом в создании последующих разновидностей этого стимулирующего напитка. На этом основано, среди прочего кофе под названием американо. Ее секрет заключается в добавлении кипящей воды в эспрессо, сохраняя те же пропорции или превышая количество кипящей воды. Способ снизить интенсивность кофе - подавать его с молоком. В результате этой комбинации мы получаем, например, кофе-латте, наибольшим активом которого является вспененное молоко, все больше обогащаемое различными добавками, например, хлопьевидным миндалем или арахисовым маслом, как в случае манхэттен-латте. В свою очередь, наоборот - плоский белый кофе, который чаще всего используется людьми с двойной потребностью в дозе кофеина. В этой разновидности кофе молоко играет второстепенную роль, создавая только ровную поверхность на поверхности напитка. И если вы предпочитаете пить кофе даже в самую жаркую жару, вам определенно понравится ледяной кофе или ... кофейное мороженое. Наш специалист также ответит на такой запрос!

Ниже вы найдете 7 рецептов интересных вариаций на тему кофе в различных формах: от напитков до десертов. Их подготовил для нас Марчин Руснарчик - чемпион польского бариста, многократный судья чемпионатов мира в Польше и Баристе и автор книги «Секреты кофе». Потому что они знают о них, как никто другой!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кофеин для начинающих и продвинутых. Марчин Руснарчик - чемпион Польши по бариста рассказывает нам секреты приготовления кофе

7 идей для кофе в различных формах - рецепты

1. Кофе с каштановым латте

Ингредиенты:

  • 2 łyżeczki kremu z kasztanów jadalnych
  • 1 łyżeczka miodu spadziowego lub gryczanego
  • Espresso
  • Spienione mleko
  • Opcjonalnie bita śmietana i starta gorzka czekolada.

Подготовка:

Поместите каштановый крем и мед в высокий стакан емкостью около 300 мл и приготовьте латте с кофе на машине Nivona. Тщательно перемешайте перед употреблением, вы можете нанести взбитые сливки на поверхность и посыпать тертым шоколадом.

2. Фраппе с кунжутной пастой

Ингредиенты:

  • Gorące podwójne espresso
  • 2 łyżeczki pasty sezamowej tahini
  • Szklanka lodu w kostkach
  • 100 ml mleka migdałowego
  • Opcjonalnie 1 – 2 łyżeczki miodu

Подготовка:

Поместите все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте - заполните стакан кубиками льда и налейте кофе. Подавать в высоком стакане около 300 мл.

3. Тоникпрессо

Ингредиенты:

  • Espresso
  • 5 - 6 kostek lodu
  • 150 ml Tonic’u (np. Kinley)
  • 1 plasterek limonki,
  • 1 plasterek cytryny

Подготовка:

Налейте лед в стакан (250-300 мл), положите лимон и лайм, залейте холодным тоником и наконец залейте свежесваренный эспрессо.

4. Кокосовый фраппе

Ингредиенты:

  • Espresso
  • 5 - 6 kostek lodu
  • 150 ml mleka Alpro Coconut
  • Kostka gorzkiej czekolady

Подготовка:

Налейте лед в стакан (250-300 мл), залейте холодным кокосовым молоком и, наконец, свежесваренным эспрессо. Посыпать сверху тертым шоколадом. Тщательно перемешайте перед употреблением

5. Affogatto Нью-Йорк

Ингредиенты:

  • 150 ml kawy americano
  • gałka lodów słony karmel
  • tarte orzechy macadamia do posypki

Подготовка:

Налейте 150 мл кофе Американо в бокал для мартини. Затем добавьте шарик соленого карамельного мороженого и посыпьте тертыми орехами макадамии.

6. Кофе со льдом и тоником на палочках

Ингредиенты:

  • 150 ml toniku
  • 1 espresso 40 ml
  • Świeże owoce – np. maliny, borówki
  • Kilka listków mięty
  • 2-3 kostki lodu

Реализация:

Смешайте тоник и эспрессо. Положите фрукты и мяту в формы для мороженого, залейте тоником кофе и положите палочки. Поставить в морозильник на несколько часов.

7. Чиа с кофе, миндальным молоком, медом и муссом

Ингредиенты:

  • 2 łyżki ziaren chia
  • 70 ml mleka migdałowego
  • 1 espresso 40 ml
  • Łyżka miodu
  • 50 g zmiksowanych malin
  • 50 g zmiksowanego świeżego mango

Реализация:

Положите семена чиа в стакан или банку, залейте молоком, медом и охлажденным эспрессо. Оставить на несколько часов. Затем налейте сверху слой смешанного манго и малины. Положите 2 - 3 свежих малины и 2 мятных листа сверху.

---------

Марчин Руснарчик - бариста, тренер и многократный судья польского чемпионата бариста и судья чемпионата мира бариста. Он также является автором книги «Секреты кофе». Он работает в отрасли почти два десятилетия. Нивона эксперт.